2022-06-16
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教你一种低配版本的麒麟大口茶做法

当颜麒麟大口茶火遍云南之际,总有一些爱好美味的小哥哥、小姐姐,他们无法抑制住一颗挑战的心,勇敢地发起了一次次冲击,在经历无数次失败之后,终于地摸索出一种最接近正版味道的颜麒麟大口茶做法,有兴趣的朋友不妨尝试一下哦!


首先就是去购买一些正宗的糯米毛尖,这种茶只有云南本地才有,它在浸泡之后会散发出一种特有的糯米之香,同时还要购买一些云南当地的青柠。特别要注意一点,千万不能直接以广东那边的柠檬来代替,那种香味虽然会更为浓郁一些,但是果香的清爽却始终不及青柠的正宗,而且泰国那边做菜时所滴入的液体,其实就是青柠,并非是柠檬。

其次就是起锅烧水,一锅水加入四把茶叶,这种比例要拿捏的恰到好处,茶叶过多,则茶水会有苦涩之味,茶叶过少的话,那种茶香之意又会略显不足。同时,待水开之后,放入云南当地的土产老冰糖。在颜麒麟大口茶做法中,如果用白砂糖代替的话,那种甜度总感觉有一些怪异,始终不及老冰糖来的自然。

最后就是等锅中茶水冷却之后,将青柠果切成薄片,一半放入茶水之中浸泡,一半榨干汁水,放入冰块进行冷却。最后将锅中的茶水汤倒入杯中,同时放入切好的青柠片,再加入冰块,同时根据尝试的口感,一点点地加入青柠冰水,尝试后感觉味道差不多时,再放入少许冰块,因为在颜麒麟大口茶做法之中,冰镇后的口感最佳。